Verde Marrakech
Chef Abderahim El Hatam
notre chef
UNE CUISINE INTERNATIONALE FUSION ASIATIQUE
À la tête des cuisines de Verde Marrakech, le Chef Abderahim El Hatam développe une cuisine internationale fusion asiatique, contemporaine, raffinée et résolument créative.
Fort d’un parcours construit au sein de maisons de renom à travers l’Afrique, il façonne une identité culinaire où les influences du monde rencontrent la précision, les techniques et les saveurs de l’Asie.
Sa cuisine repose sur l’équilibre des goûts, le travail des textures, la maîtrise des cuissons et des associations audacieuses, pensées pour révéler chaque produit avec justesse.
À travers Verde Marrakech, Chef Abderahim El Hatam signe une expérience gastronomique singulière, où la cuisine internationale fusion asiatique à Marrakech s’exprime dans des créations élégantes, généreuses et pleines de caractère.
Une cuisine ouverte sur le monde, portée par une véritable signature.
Verde Marrakech
Chef mohcine rondi
L’ART DE LA HAUTE PÂTISSERIE
CHEF MOHCINE RONDI
À Verde Marrakech, Chef Mohcine signe un univers pâtissier où la précision rencontre l’imagination.
Ses créations s’inspirent des formes, des matières et des paysages qui entourent Marrakech, pour donner naissance à des desserts élégants, contemporains et parfois inattendus.
Chaque pièce est pensée comme une composition : travail des textures, équilibre des saveurs, finesse des détails et mise en scène visuelle. À l’image de ses créations inspirées du cactus et de l’univers du désert, la nature devient une source d’inspiration avant d’être réinterprétée avec sophistication.
Chef Mohcine développe ainsi une pâtisserie créative à Marrakech, où la technique s’efface derrière l’émotion et où chaque dessert devient une véritable signature de Verde Marrakech.
L’UNIVERS CULINAIRE
L’ART DE LA FUSION
Pour le Chef Abderahim El Hatam, la cuisine est un terrain de rencontre entre les cultures, les techniques et les saveurs.
À Verde Marrakech, il compose une cuisine internationale fusion asiatique où chaque création recherche un équilibre entre intensité, fraîcheur, précision et gourmandise.
Inspirations venues d’Asie, produits soigneusement sélectionnés, sauces travaillées, textures contrastées et cuissons maîtrisées construisent une cuisine moderne, expressive et immédiatement identifiable.
Le Chef ne cherche pas à simplement réunir plusieurs influences : il les interprète pour créer une véritable signature, pensée pour offrir une expérience culinaire différente au cœur de Marrakech.
